Dos Ingredientes

De los más apetecidos por los comensales

 

Las cenas con algún tipo de licor siempre ha sido apetecidas desde tiempos inmemoriables, en especial el vino un licor con siglos de historia.

Enchapinero trae una fácil y rápida receta con Pollo y Vino para que deleites tu paladar.

Ingredientes

  • 4 Pierna Perniles
  • 3 Cebollas Cabezonas
  • 4 Dientes de ajo
  • Pimiento verde –¼ de unidad
  • 250 ml de Vino Tinto
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 1 hoja de Laurel
  • 50 ml de Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de adobo de hierbas para cocina que ojala tenga Tomillo, Orégano, Romero, Albahaca, Hinojo y Laurel

Preparación

  • Sazonar con sal y pimienta las pierna perniles de pollo. En una cazuela poner aceite ojala de teflon para que no se pegue, cuando esté caliente se doran las pierna perniles por dos o tres minutos por ambos lados para sellarlos.
  • Trituras los ajos en trozos finos el pimiento verde y las cebollas. Poner todo esto junto con las hierbas de adobo.
  • En la sarten donde estaban las pierna perniles, colocar la mezcla anterior  y saltear unos minutos hasta que las cebollas se vayan poniendo transparentes, procurando que no quede muy seco, si esto llega a pasar puedes usar algo del caldo del pollo para aguarlo o poquito más.
  • Poner el vino tinto, la hoja de laurel, el caldo de pollo y las pierna perniles. Bajar al fuego y cocinar por 20 minutos, luego se deja reposar unos 5 minutos más.
  • Se retira el pollo y la hoja de laurel y lo que quede se bate en la licuadora hasta tener la consistencia que desees.

Y listo puedes colocarla sobre el Pollo y a deleitarse.

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