La Pasta siempre es apetecida

Receta para 4 personas

 

INGREDIENTES:

  • 1 libra de macarrones
  • 1 libra de carne de res molida, ojala ternera.
  • 1 libra de tomate frito (salsa de tomate)
  • 4 dientes de ajo
  • orégano seco
  • aceite
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Se deben cocer los macarrones en un sartén con abundante agua hirviendo. Se añade una mano medio llena de sal y se cosen durante unos 12-15 minutos. Cuando estén al dente se baten de vez en cuando, más que todo al principio, para evitar que se peguen en el fondo de la olla.
  • Mientras se cocinan, se puede ir preparando la salsa. En una sartén amplia, se pone a calentar un pequeño chorro de aceite a fuego medio. Después se añade la cebolla y los ajos picados de manera muy fina. Se echa y pimienta y se revuelve con una cuchara de madera durante 5 minutos.
  • Luego de ese tiempo se añade la carne molida, se le pone sal y pimienta y se le desmenuza con la cuchara de madera para que no queden trozos grandes y quede bien distribuida. Es bueno incrementar la cantidad fuego y dejar cocinar hasta que tome algo de color.
  • Luego, se le añade el tomate frito y se le espolvorea el orégano seco, se mezclan todos los ingredientes y se deja cocinar por 10 minutos más.
  • Cuando se vea que los macarrones están al dente, se sacan uno 150 mililitros del caldo de la cocción en un pocillo.
  • Una vez que los macarrones y la salsa estén cocinados, se ponen los macarrones en la sartén donde esté la salsa y se añade el caldo de la cocción, todo esto se mezcla muy bien dejándolo cocinar por un par de minutos.

mmmmm y a disfrutar, si deseas hacerla para más personas solo debes doblar o aumentar las cantidades proporcionalmente.

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Macarrones con Carne Molida (imagén tomada de Google Imagénes)