Crepes & Waffles es uno de los restaurantes más importantes de Colombia
Como como llego a ser tan grande e importante
La historia de Crepes & Waffles es la historia de una pareja de jóvenes colombianos que, con mucho esfuerzo y dedicación, construyeron una empresa exitosa que ha conquistado el corazón de los colombianos y de personas de todo el mundo.
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| Crepes & waffles en la localidad de Chapinero |
Todo comenzó en 1980, cuando Beatriz Fernández y su esposo Eduardo Macía decidieron abrir un pequeño restaurante en el garaje de la casa de los padres de Beatriz. El restaurante se llamaba "Crepes d'Or", y se especializaba en crepes franceses.
El éxito de "Crepes d'Or" fue inmediato. La pareja ofrecía crepes deliciosos y a precios razonables, y su ambiente informal y acogedor era perfecto para jóvenes y familias.
En 1983, la pareja cambió el nombre del restaurante a "Crepes & Waffles" y abrió su segundo local en el centro de Bogotá. El nuevo nombre reflejaba la ampliación de la carta del restaurante, que ahora incluía waffles, así como otros platos colombianos e internacionales.
La expansión de Crepes & Waffles continuó rápidamente. En 1984, la pareja abrió su primer local fuera de Bogotá, en Cartagena de Indias. En 1988, abrieron su primer local en un centro comercial, en Bogotá.
A medida que Crepes & Waffles crecía, la pareja se preocupó por mantener la calidad de sus productos y servicios. Por eso, crearon un programa de capacitación interna para sus empleados, y se comprometieron a utilizar ingredientes frescos y de alta calidad.
Crepes & Waffles también se ha comprometido con la responsabilidad social. La empresa apoya a diversas causas sociales, como la educación, la salud y la protección del medio ambiente.
Hoy en día, Crepes & Waffles es una de las cadenas de restaurantes más populares de Colombia. Cuenta con más de 120 locales en todo el país, y también tiene presencia en otros países de América Latina, como Ecuador, Panamá y Perú.
La historia de Crepes & Waffles es una historia de éxito, pero también es una historia de amor. Beatriz Fernández y Eduardo Macía han demostrado que, con esfuerzo y dedicación, se puede lograr cualquier cosa.
Crepes & Waffles es más que una cadena de restaurantes. Es una marca colombiana que representa la cultura y la gastronomía del país. La empresa ha contribuido a la difusión de la cocina colombiana en todo el mundo, y ha hecho que los crepes y los waffles sean parte de la dieta de millones de personas.